むぎとオリーブ [ラーメン]
釣行の予定が雨のため中止。
なんで爆睡してたら竜也から拉致のお知らせ。中川さんも了承しているとか。
え？そんな話聞いてないんですけど？
で、中川さんに電話してみると、そんな話してないと(笑)。
ま、暇なんで素直に拉致られますが。
でもって、なんだかんだあって銀座の「むぎとオリーブ」へ。
店内にはミシュランガイド掲載のマークがあったんだけど・・・
あれ？ラーメンといえば「蔦」が初めてじゃなかったっけ？
（調べてみれば、星を獲得したのが蔦で、
こっちは1人5000円以下の店「ビブグルマン」に掲載されたんですね）
オーダーは完全に中川さんにお任せで「蛤SOBA」
なんか乗ってるものがすげーおしゃれなんですけど(笑)
鶏チャーシューに、これは長芋ですか？それに結んだ・・・かまぼこ？
醤油ベースに蛤出汁ですか。蛤の香りがすげ〜〜〜。
麺は細ストレートなんですが、なんかちょっと違う。
中川さん曰くこれがこれからの主流だとか。
面白いのは、テーブルに置いてあるオリーブオイル。
これをひとたらしすると、一気に風味が変わって、これまた美味しい。
う〜〜〜ん、なんかすごいなぁ。
で、帰り際、中川さんが「じゃ、明日。」と。（続く(笑)）
なんで爆睡してたら竜也から拉致のお知らせ。中川さんも了承しているとか。
え？そんな話聞いてないんですけど？
で、中川さんに電話してみると、そんな話してないと(笑)。
ま、暇なんで素直に拉致られますが。
でもって、なんだかんだあって銀座の「むぎとオリーブ」へ。
店内にはミシュランガイド掲載のマークがあったんだけど・・・
あれ？ラーメンといえば「蔦」が初めてじゃなかったっけ？
（調べてみれば、星を獲得したのが蔦で、
こっちは1人5000円以下の店「ビブグルマン」に掲載されたんですね）
オーダーは完全に中川さんにお任せで「蛤SOBA」
なんか乗ってるものがすげーおしゃれなんですけど(笑)
鶏チャーシューに、これは長芋ですか？それに結んだ・・・かまぼこ？
醤油ベースに蛤出汁ですか。蛤の香りがすげ〜〜〜。
麺は細ストレートなんですが、なんかちょっと違う。
中川さん曰くこれがこれからの主流だとか。
面白いのは、テーブルに置いてあるオリーブオイル。
これをひとたらしすると、一気に風味が変わって、これまた美味しい。
う〜〜〜ん、なんかすごいなぁ。
で、帰り際、中川さんが「じゃ、明日。」と。（続く(笑)）
準備万端だったのにね（笑）
by 中川 (2016-03-20 19:42)
ま、次がありますがな。
by croud (2016-03-22 01:39)
本当に次があるかな…？
…人生とは刹那の煌めきだっ（笑）！
by 竜也 (2016-03-22 20:54)
チャクラでもお開きになった？
by croud (2016-03-24 01:12)